Цитата:
Сообщение от Ирина Суворова
Ольга Д.,
Оля, расскажи поподробнее про тибетский гриб.
Он же вечный, если за ним правильно ухаживать?
|
Ира, я не стала покупать сам тибетский гриб. За ним надо ухаживать, промывать, культивировать и тп, а времени и так вечно не хватает. Я покупаю готовую закваску на нем:
https://www.zdoroveevo.ru/suhaja-zak...ov-moloka.html
Но готовлю не по инструкции, а как описала выше.
Сам тибетский гриб да... вечный
Но процесс его сохранения (культивирования) должен быть непрерывный. А закваска, которой пользуюсь я, ничего подобного не требует, только хранить упаковку плотно закрытой в морозильной камере. Расход зависит от качества молока. Понятное дело, что на цельное парное козье молоко расход меньше. На три литра я сыплю примерно 1/3 чайной ложки. На магазинное молоко думаю половину ч ложки надо или чуть больше. Хотя из 1/3 тоже получится, только времени для готовности кефира потребуется немного обольше.