Игорь_Дн,
спасибо за рецепт!Вот этим завтра и займусь.Винограда позднего оказалось больше чем возможно съесть,а сладости уже не наберёт,компот-банально,а это ...наверно очень вкусно!Я огурцы делаю аналогично.Холодный посол,после приобретения характерного вкуса в чистые банки со свежими специями,сверху ложку горчицы и этим же,но перекипячённым рассолом.Хрустящие,не дряблеющии огурцы получаются,стоят до нового урожая,хоть и "бочкового посола".