Re: Про это, или о чём молчит какашка
Химический состав
Куриные головы – субпродукт, который относится к первой категории. Блюда, приготовленные из куриных голов, содержат следующие витамины и микроэлементы:
витамины группы B, Д, РР;
жиры;
кальций;
калий;
фосфор;
коллаген.
Наиболее полезная и питательная часть куриной головы – мозги. В 100 граммах продукта находится не более 150 килокалорий. Соотношение БЖУ находится в следующей пропорции: 47% – 50% – 0%. Наибольшее количество питательных веществ находится в свежем продукте.
Польза и вред
Употребление данного продукта оказывает благоприятное воздействие на организм:
укрепление костного скелета;
восстановление организма после длительного приема лекарственных препаратов;
предупреждение развития рахита;
регенерация клеток кожного покрова и слизистых оболочек;
укрепление суставов;
предупреждение развития заболеваний зубов и десен;
восстановление структуры ногтевой пластины;
быстрый набор и укрепление мышечной массы;
восстановление энергии после физического и эмоционального напряжения. Также происходит улучшение работы головного мозга, памяти и внимания.
|