Кофемолки - отдельная тема
Ломались они у меня - со страшной скоростью
Электрических - не сосчитать сколько
И ручные - разной формы, с разным типом помола
Самое идиотское приобретение было такое:
я купила продукт конверсии кухонный комбайн НПО Энергия.
Купила только из-за кофемолки
Комбайн кофе не молол, он рубил зерна на четыре части.
Более мелкого "помола" от него добиться не удалось
Ну и конечно способ варки
Чего мы только не перепробовали и с чесноком, и с солью, и с перцем
И в холодную воду, и в горячую
И заварить а потом добавить воды
В сухом остатке осталось все очень просто.
Кофе смолоть в пыль, в муку - это очень важно.
Ставлю турку с водой на плиту.
Воды нужно налить с учетом образующейся пенки
Без пенки - совсем не то.
Как только вода закипела - турку снимаем и насыпаем туда кофе, аккуратно и медленно перемешивая,
Потому что сразу образуется пенка и норовит сбежать
Я варю очень крепкий кофе, поэтому на средних размеров турку кладу 3-4 полных чайных ложки с горкой
Когда перемешиваешь, ждешь чтобы пенка осела
Я иногда (в охотку) добавляю корицу, но в основном варю без добавок
Никакого сахара !!!!!
Ставим на огонь (на плиту) и никуда не уходим, смотрим на турку не отводя глаз
На наших глазах опять поднимается пенка, и тут важно проявить и терпение и скорость реакции
Снимаем турку когда пенка готова убежать
Переливаем в белый кофейник, по желанию добавляем подогретого молока
Выбираем чашку сегодняшнего дня по настроению
Топаем к компу, наливаем кофе, открываем форум:
Что у нас нового?