Нашла рецепт в интернете. По-моему, вкусно, а главное, легко готовить!
Съедобные горшочки из кабачков
Вкусно и оригинально !!!
Нам понадобится:
6-7 - круглых кабачков небольшого размера,
300гр. - куриного мяса (или любого другого),
200-250гр. - грибов шампиньонов,
1 - средняя луковица,
подсолнечное масло, специи по вкусу.
Приступаем:
Кабачки моем и отрезаем шляпки, вычищаем кабачки от мякоти при помощи чайной ложки.
У нас получатся маленькие горшочки для начинки.
Мясо режем тоненькими кусочками и обжариваем его с луком на подсолнечном масле, солим и добавляем специи.
Грибы моем и режем небольшими кусочками, и так же обжариваем с луком на подсолнечном масле, солим, добавляем немного порезанной мелко петрушки.
Затем полученные начинки заправляем в кабачки. В один - половина мяса и половина грибов, и наоборот, в другой - грибы и затем мяско. Накрываем наши "горшочки" шляпками и отправляем в духовку.
Запекаем в течении 1 часа при температуре 180-200 градусов.
Кушаем горячими!
Приятного аппетита!!!