Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Еще как надосмайл 7
Просто не написала, зная, что трудновато найти не на Кавказе

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

кто ищет,тот всегда найдёт!смайл 3смайл 2смайл 2 Мы у себя(Самара) нашли оптовку такую!!!,что розница на рынке отдыхает-у них рюмками,а мы киллограммамисмайл 10

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

А мы тут вас своими молотыми травами потихоньку оккупирОВЫВАЕМсмайл 11смайл 11смайл 11

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

????? кого сырую кушать- курицу????

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Жарю...предварительно обмазав( коряво написала рецепт, да?, у меня с ними(рецептами)- беда прямо- пишу их коряво, но готовлю хорошо- никто не жаловалсясмайл 7)

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Джой,да нет- всё понятно написано смайл 19)))) Вот только

с этим был вопрос)))) Ну мало ли смайл 17...У меня на базаре знакомые мясники свинину рубят и тут же едятсмайл 14

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

karpesha69, я решила,что Джой имела в виду, что на этом этапе,т.е.поджарив курицу обмазанную, уже можно есть не добавляя ореховый соус.смайл 13

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

А у нас на рынке хамсу сырую продавцы едят( ну, хамса- это анчоус такой, ну или почти анчоус, но не дороссмайл 7)

Угу, это и имела ввиду, когда писала, то что писала.
У мну слюни на клаву капали, мало ли че могло в тот момент понаписатьсясмайл 6смайл 7

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

не видела в продаже со времён застоя...,а ещё сельдь ивасисмайл 7смайл 7смайл 7

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

А ко мне приехали специи!!!!смайл 15смайл 15смайл 15смайл 15смайл 15 Девочки! Сванская соль - это такая ВКУСНЯТИНА!!!!!смайл 7 а еще куча кулечков и всё такое пахучееесмайл 13

Джой, СПАСИБКИ СПАСИБКИ СПАСИБКИсмайл 19смайл 19смайл 19

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Завсегда пожалуйстасмайл 7смайл 19смайл 19

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

будем тихо "завидовать"смайл 7смайл 2,теперь надо осваивать грузинскоармянскую кухню,не пропадать же "добру"смайл 3

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

А Я ПРИГОТОВИЛА БАЖЕ!!!!!!! ВКУСНЯТИНА!!!!! смайл 7смайл 7смайл 7смайл 15смайл 15смайл 15 ооочень всем рекомендую попробовать сделать! самая обычная курица становится необыкновенно вкусным блюдом! а делать -раз плюнуть (при наличии рецепта и специйсмайл 3)
МАША, еще раз СПАСИБО!!!!!
вот так это выглядитсмайл 7
http://i056.radikal.ru/1210/db/5bbe8a7729fe.jpg
http://s001.radikal.ru/i193/1210/b1/ab9f1e8ab99c.jpg

а это без вспышки, так сказать естесственного цвета)))
http://s019.radikal.ru/i625/1210/76/625c5242157a.jpg
жаль низзя вкус и запах передатьсмайл 13

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Правда, нельзясмайл 13

Когда я приготовила баже в одном пограничном поселке под Оренбургом, мальчишки- срочники, глядючи на весьма "таинственный" вид этого блюда, тщательно отводили от него глаза.
Потом один, самый смелый, попробовал и заявил:"Парни, это есть нельзя" и захапал себе всю тарелку.смайл 2Еле отобрали.смайл 16

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

В общем, пока у меня нет МС и я особо не занята вычесыванием колючек из любимого хвоста, то буду вас терзать блюдамисмайл 11

Гоми( то- то типа мамалыги)

На котелок( или неэмалированную кастрюлю)- вместимостью 5 л-2/3 стакана риса, пять-семь стаканов воды.
И варим- варим, пока рис совершенно не разварится.
Потом добавляем кипяточку и струйкой( как варим манную кашу)- всыпаем кукурузную муку, помешивая большой деревянной ложкой.
Мука идет на глазок- как только увидим, что консистенция похожа на жидкую сметану- муку прекращаем всыпать и на медленном огне, периодически помешивая, варим до появления пыхтящих пузырьков.
если переборщили мукой- можно влить кипяток.
Не бойтесь комочков- их можно о стенки кастрюли банально растолочь деревянной ложкой.

Гоми считается сваренным, если в него поставить ложку и она постояв, начнет заваливаться.
Вот тут начинается самое интересное. Гоми- на тарелку, в него можно засунуть сулгуни ( или любой другой сыр, за исключением бараньего и голландского), можно полить его соусом баже.
Ну, и есть на здоровье ВИЛКОЙсмайл 16

ну, вот тут картинки, как выглядит гоми
http://saechka.ru/upload/iblock/704/386.jpg

http://img-fotki.yandex.ru/get/5313/...de8794f9_L.jpg

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Татьяна-КЭШ, необыкновенно вкусным блюдом! а делать -раз плюнуть (при наличии рецепта и специйсмайл 3)

Обожаю - делать - раз плюнуть...смайл 1смайл 2
Таня, а рецептик поподробней дашь???смайл 3

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Джой,Неужели это и правда вкусно????? Рис и кукурузная мука????????смайл 1

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Вообще- то, сам гоми( мамалыга)- безвкусная еда.
Ни соли, ни масла...
Но с сыром, да с баже- можно стать Венерой Милосской (ну, где у нее по локоть рук нетусмайл 7)

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

а про сыр забыли?!Если в холодильнике есть сыр-будет и первое и второе и десерт!Для меня сыр-главнее колбасы!смайл 7

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

так вот же он )) я по нему делала
узнала что можно курицу жарить, а можно варить. вобщем пока курица готовится делаете соус, так что по веремни выходит никак не дольше. а насыпать все ингридинты и взбить их размельчителем или блендером вооще раз плюнуть)). смайл 3

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Аха,смайл 4 и этим процеженным бульоном, разбавить ореховую с пряностями, массу.
Причем, можно и горячим( даже, бульоном-кипятком)

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Только, девочки, я бы всем- всем выслала бы специи, но на почте их не принимают( они, дескать, отбивают нюх у собак, которые ищут наркотики в посылках).
Поэтому, Тане получилось выслать с оказией.
В Москве есть эти специи, я уже упоминала, где их найти.
Да и в Ростове, и в Самаре, вроде, тоже.

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Может кто-то что-то для себя новенькое вкусненькое найдет ))

видеорецепты http://s15.rimg.info/ca9d5eb99c96270...8de14def9a.gif

http://www.youtube.com/user/neravu?feature=watch

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

смотрите какую вкуснятину я сделаласмайл 7
ХАЧАПУРИ
http://s57.radikal.ru/i158/1301/a7/fd4afa4786c7.jpg
http://s004.radikal.ru/i205/1301/a1/0659e48f1c9f.jpg

а вот такая начинка
http://s020.radikal.ru/i715/1301/eb/4f03ced6d882.jpg


пальчики облииижешь, сыр, брынза, яйцо ням ням нямсмайл 7смайл 7смайл 7смайл 7смайл 7 Спасибо, Джой!!!!!!!

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

завсегда плиииизсмайл 3
Для тех, кто вдруг не знает- это рождественские хачапури, называются "хвидзели"смайл 7
У нас их делают на Рождество, ставят в центр этих хвидзели, свечи и зажигают у окон, чтобы родившемуся Иисусу была светла дорога и он вошел с любовью в каждый дом.

П.С.
Тань, у нас тут вакансия образовалась в самом крутом местечке. Требуется хачапурщиксмайл 8