Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Джой, это намек на то что у меня получилось?)))смайл 13

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Это комплимент. С первого разу и так!!! Молодцаааасмайл 4

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Джой, смайл 7смайл 7смайл 7смайл 7смайл 7смайл 7

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Татьяна-КЭШ,
Джой, а рецептик...смайл 7

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Татьяна-КЭШ,
Джой Мы так не согласные. Хачапури сжевать - всегда готовы. А вот в Киев приехать без Татьяны - не готовы совсем. Джой, Вы простите, мы на днях из Баку. А вот в Батуми еще не ездили. Если бы Татьяна переезжала в Баку - так о чем разговор? А о Батуми пока разговору не былосмайл 2

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Никогда не поздно начать разговор о Батуми, но каждый день непосещения Батуми- выброшен псу под ...нос. (слямзит и дня как не бывалосмайл 8).

рЫцепт такой
Обычное дрожжевое тесто, раскатываем толстенько так, в серединку кладем тертый сыр( в случаях неГрузии это- брынза с сулгуни), отварное яйцо, разрезанное наполовину. Защипываем, как на манты, прячем в хвостик( или отрываем, если большой), потом все это дело кладем на сковородку, присыпанную мукой, и по размеру сковородки разминаем.
Первую сторону пропекаем, переворачиваем, промазываем пропекшуюся сторону сливочным маслом, накрываем крышкой.
Все это творится на медленном огне.
Режем остывшим.
Едим с хрустом за ушами и в других местахсмайл 7
Приятного аппетита..

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

подтверждаю!!!смайл 10смайл 11
смайл 11смайл 11смайл 11 приезжай))) сжуешь)))
поюсмайл 3"а без Татьяны, Киев не возмооожен, как Святой Влаадимир без креста....ааа....
енто же кусок Одессы, енто новости для прэссы ............"смайл 11смайл 11смайл 11смайл 11смайл 11смайл 11смайл 11смайл 11

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Вот-вот, наш "эксклюзивный" организатор и проживает в Одессе... (Это я наводку для Темы даю)

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

lika, а я тут в надежде на встречу всё новые рецептики осваиваю)))смайл 7
хачапури по-аджарски
http://s019.radikal.ru/i617/1301/74/b3828511384e.jpg
http://s019.radikal.ru/i611/1301/70/dce647de631c.jpg
правда чуток передержала в духовкесмайл 7 зато зажаристые получилисьсмайл 10смайл 7 сфоткать успела только на протвинесмайл 11смайл 11смайл 11 смайл 11смайл 11смайл 11

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Ой, доиграесси, аджарцы украдут такую талантливую кулинаркусмайл 2

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Никак не возможно, Татьяну МС охраняет. Ну, и еще амбуль, я бы предпочла не связываться с такой гремучей смесьюсмайл 1

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Это таааак обрадовалосмайл 2.
Клавдия- агрегатсмайл 15смайл 15

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

смайл 4

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Удаль, Елена Павловна,оказывается вы ещё и Гурманка смайл 19смайл 15 Идею беру на вооружение!смайл 3

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Поужинаем? !

http://www.isok.ru/img/full/d7e6b52d...a1e73507ba.jpg

Продуктов минимум, практически всё есть в любом холодильнике..
У меня нашлось филе индейки (можно курицу или рыбу ). Обжарила, туда же пару луковиц. Посолить.
Выложила в форму. Туда же отправила пакет замороженной брокколи и несколько помидорок. Сверху залила - 3 яйца + молоко (как на омлет)
В разогретую духовку примерно на 30мин
Приятного!смайл 16

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

И еще бы грамм 200-300 сулгуни туда натереть- объедение( прям так с яйцами и молоком смешать, можно вместо них- майонез)

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Джой, "некоторые" у меня дома на диете сидят..По-этому без сыра и без майонеза ..а так получился чисто диетический ужин ))

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Ну так ведь необязательно делать.
Я так, для разнообразия( а диетой кто- нить из "некоторых" поделиться может?смайл 7со мнойсмайл 7)

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

И со мнойсмайл 7

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

cvet03, заступлюсь за сулугуни-жирность минимальная,как и в молоке.Я иногда место молока сметану в такие блюда добавляю...а майонез мы делаем домашний т.к. "некоторые диетчики" и в нашем доме имеются смайл 3 смайл 2

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

с утра прочитав приключения Аллы в Финляндии очень захотелось кофе...настоящего,вкусног о,с ничем несравненным ароматом смайл 7
Покупаю зёрна средней обжарки,долго перебираю витрину поочерёдно подношу к носу приглянувшуюся упаковку...храню в банке с притёртой крышкой и обязательно в холодильнике.Молю непосредственно перед варкой. Турочка маленькая грамм на 200,обязательно чуть подогретая на огне,несколько кристалликов соли для усиления аромата,вода...желательно родниковая(на худой конец из-под фильтра).По настроению вместо соли добавляю перец,корицу,имбирь...даж е варила с чесночным порошком,ну это больше мужской вариант,считается что чашечка такого кофе очень благотворно сказывается на "мужской силе".смайл 4 А какой кофе варите Вы?

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Помнится, смайл 3

Джекобс отошел к камину, там у него стояла кофемолка и маленькая электроплита с медными турочками. Споро и красиво, как-то по-колдовски, он начал делать кофе, объясняя при этом:

– В Анкаре мне подарили рецепт, он сказочен. Вместо сахара – ложка меда, очень жидкого, желательно липового, четверть дольки чеснока, это связывает воедино смысл кофе и меда, и, главное, не давать кипеть. Все то, что закипело, лишено смысла. Ведь и люди, перенесшие избыточные перегрузки – физические и моральные, – теряют себя, не находите?
– Дамасскую сталь, наоборот, закаливают температурными перегрузками.

Джекобс обернулся, мгновение рассматривал Штирлица, прищурив свои голубые глаза (у наших северян такие же, подумал Штирлиц, у владимирцев и поморов), потом усмехнулся:

– Я вас возьму на работу, несмотря на то что вы перенесли температурные перегрузки, судя по всему, немалые. Про дамасскую сталь ввернули весьма кстати. Я страдаю излишней категоричностью, не взыщите. Идите сюда, выпьем здесь, тут уютнее.

Штирлиц неловко поднялся, замер, потому что спину пронзило резкой болью, помассировал поясницу и медленно подошел к низкому столику возле камина, где чудно пахло кофе, совершенно особый запах, действительно, чеснок в турочке – любопытно, если когда-нибудь у меня снова будет свой дом, обязательно попробую.


Это сейчас у нас в Батуми кофе продают молотым в пыль, а раньше утро начиналось с запаха обжаренных кофейных зёрен , со звуков ручных медных кофемолок и перекликов голосов на разные лады- слышалась греческая, армянская, турецкая, грузинская, украинская и... какая только речь не слышалась.смайл 9

Я варю бадью, а не чашечку.
Вот и сейчас, утречком, сижу и пью просто кофе- чайную ложечку на "чашечку" и все- закипит- снимаю турку с огня.
Без сахара совершенно ( уже года 2, как поняла, что сахар - убийца аромата кофе).
( честно говоря, "чашечка" выросла до размеров хорошего чайного стаканасмайл 7)

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Джой, Спасибо,Маша! Я и не знала что "сам Штирлец" на себе опробовал действие этого напитка смайл 3.А мёд я добавляю по особому,вместе с яичным желтком!Венчиком взбиваю желток и мёд до однородного состояния.И добавляю в чашечку готового кофе по вкусу.
...это всё здорово и для размеренной домашней жизни,обычно просто завариваю кипящей водой в чашке свежемолотый кофе,я люблю вдыхать аромат напитка,особенно с утра на работе-заварю и "понеслось"...потом спешно заглатываю остывший напиток,зато запах надолго поселяется в помещении и создаёт особое настроение

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Блин, вы так пишете... мне аж кофе захотелось. Я кофе не пью в принципе. Ну последний раз лет 12 назад пробовал. А тут захотелось смайл 15

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Попробуйте! Только делать всё надо неспешно...вдумчиво...неб ольшими глоточками,можно с маленьким кусочком Дор блю...и пусть у ног уютно расположится любимый пёс...глядишь,и наладятся все ваши взаимоотношения-кофе делает настоящие чудеса!смайл 3