Кто хочет попробовать!?
 

Поиск по блогу




ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ! ОЧЕНЬ ВКУСНО И НЕТРАДИЦИОННО!

http://mtdata.ru/u2/photo0E55/20155084329-0/big.jpegрулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как манты...как хотите.Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки. 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание. (ОБЯЗАТЕЛЬНО)!В это время делаем фарш. Мясо(1 к 1 свинина,говядина) лук, соль, перец. Все остальное по вкусу и консистенции. Раскатываем тесто листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар...
лучше порезанные рулетики разложить в глубокую сковороду, на подушку из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "Хмели-Сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

м.и.г. Марина ты гений!!смайл 19смайл 19смайл 19

Это ж мое самое любимое и больное!! Обожаю пельмени и ненавижу их лепитьсмайл 14 Уже замесила тесто смайл 15смайл 15смайл 15(в хлебопечке - ну вот лентяйка ясмайл 7)
Выкладывай еще что нибудь вкусненькоесмайл 18 Простое и быстрое в приготовлениисмайл 4

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Как гостевой вариант - такой рулет можно не резать, а положить кругом в пароварку или мантышницу, так же и выкладывать на большое блюдо этаким толстеньким кругом с дыркой посередине. В эту дырку ставится круглая соусница со сметаной, травками, чесноком потертым, чем душа пожелает.. сам рулет смазывается сливочным маслом, а вокруг зелень прям пучками. Очень нарядно и внушительно.

Пара советов, если позволите. Тут я более компетентна нежели в вопросах породности смайл 2
Попробуйте без яйца, а часть воды заменить на сыворотку из-под молока (тем более, многие для соб делают свой творог, вот оттуда и взять), и на кончике ножа сода. Получается более воздушное тесто, немного приподнимается, такое пфффф-пфффф, очень нежное.
Чтобы рулет целый или рулетики нарезанные не прилипали к пароварке,
на ее дно хорошо положить не тертую морковь, а порезанную кружочками. Т.е., смазать пароварку-мантышницу-ковшик с дырками маслом, сверху плотно морковку в один слой, чеснок если любите, смазать опять маслом, и уже на это рулет. Получается и вкусно, и красиво. Разбросать ее потом на рулет, Она пропитается запахами мяса и чеснока, сама рыжая с зеленой зеленью и белой сметаной выглядит супер.
Так же можно на подушку из морковки в пароварки класть котлетки диетические или для детишек, никогда не прилипнет и одновременно гарнир готов. Или например болгарский перец (если котлеты рыбные или куриные, то что быстро готовится). Да хоть кабачок. Однажды положила вниз сельдерей - такооой аромат стоял, хоть падай.

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Ну вы даете. Ночью это читать противопоказано.

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

РЫБКА С НАЧИНКОЙ.



http://mtdata.ru/u14/photo090D/20399002938-0/big.jpeg
http://mtdata.ru/u2/photo5CA4/20522022824-0/big.jpeg
http://mtdata.ru/u14/photoEC48/20537334106-0/big.jpeg
http://mtdata.ru/u20/photo7775/20437281143-0/big.jpeg
Берем 2 шт. рыбного филе, посолить поперчить и сбрызнуть лимоном.
Начинка-1-2 вареных яйца, зелень, шампиньйоны поджарить с лучком, сыр.
На фольгу смазанную подсолнечным маслом положить 1 филе рыбы, выложить начинку и сверху второе филе, сбрызнуть маслом. Завернуть в фольгу и в духовку. После того как рыба уже готова сверху можно положить сыр и в духовку до расплавления. Рыбка готова.
Раньше я эту рыбку готовила в микроволновке (только без фольги), а сегодня захотелось приготовить в духовке. Можно употреблять как в холодном виде, так и в горячем.




Это рецепт с сайта *Будет вкусно*смайл 18

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

нееее,с моими формами пойду лучше почитаю какая у собаки должна быть (извините-цитирую) какашка........

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Так это почти диетическая рыбка! А вкусно--то как!смайл 1

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Для КОНЬЯЧКА! И для фигуры!

Взрослым - закуска! Детям - полезное лакомство!

http://mtdata.ru/u14/photo0901/20675148859-0/big.jpegОчень классная закуска! Для всех напитков, кроме пива!
Ингридиенты: листья салата, 1-2 лимона, можно и больше, зависит от количества напитков и компании...
А детишки получат полезные витамины из листьев салата, которые они вряд ли просто так кушают!
Берем молодые листья салата, средней величины. Моем, подсушиваем на полотенце. Тем временем мелко кубиками режем лимон. Сок лимона, который стечет во время нарезки используем - обмакиваем в нем листья салата.
Берем листик на середину кладем неполную чайную ложечку лимончика, посыпаем сахаром, складываем конвертиком и на тарелочку. Когда все конвертики готовы, нужно выдержать минут 15-20, чтобы в меру пропитались. Когда долго постоят, начну течь и уже не так вкусно.
Никогда не скажете, что вы съели лист салата! Экзотический фрукт!
И дети будут есть витамины с удовольствием!
ФОТО: пикничок на славу!
на заднем плане- уже почти готово!!!!

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

м.и.г., вот посмотрел Ваши картинки, сидя на работе да ещё и перед обедом...смайл 14
В общем, если в Питер соберусь, то к Вам точно напрашиваться буду!!!смайл 18

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Ингредиенты для "На один зубок"
Свинина — 900 г
Майонез — 3 ст. л.
Аджика (или острая приправа) — 1 ч. л.
Картофель (крупный) — 1-2 шт
Зелень (укроп и петрушка) — 1 пуч.
Соль
Перец
Лук зеленый
Рецепт "На один зубок"
http://s11.radikal.ru/i183/1106/6e/3b650e69656e.jpg 1. Свинину режем длинными пластинами. Солим, перчим, добавляем майонез, аджику. Хорошо перемешиваем. Даем замариноваться минут 30.

http://s008.radikal.ru/i306/1106/64/616913eb5163.jpg 2. Картофель режем на терке для картофеля фри. Если нет терки, то просто брусочками. Складываем в кастрюлю, заливаем кипятком, солим. Даем постоять минут 15, воду сливаем.

http://s016.radikal.ru/i335/1106/f0/9625c7322f8f.jpg 3. Зелень мелко режем. Пластину свинины посыпаем зеленью, кладём 9-10 брусочков картошки на один край, сворачиваем и закрепляем зубочисткой.

http://s001.radikal.ru/i193/1106/39/5e1f1f1bd971.jpg 4.Запекаем в духовке при 200 гр. до готовности (минут 30-40).

http://s51.radikal.ru/i132/1106/b4/1ee745afbbdd.jpg 5. Посыпаем зеленным луком. Хорошо б и овощной салатик.
Приятного аппетита!!!!!!!!!смайл 19

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

умка, Уууу, опять на ночь прочиталаhttp://www.kolobok.us/smiles/madhouse/gamer2.gif, какое тут худение, и где тут не есть после 18.00смайл 16

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

умка, смайл 15смайл 15смайл 15 Спасибо за рецепт! ВКУСНО!

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

смайл 15смайл 15смайл 15

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Поиск по блогу





Оладьи из кабачков.

http://mtdata.ru/u20/photo29E3/20952871336-0/big.jpeg
Блюдо простое и не требует много затрат и времени для приготовления. Поэтому хорош рецепт для завтрака и ужина.
1 кабачок (300г), 1-2 яйца, 3 ст.л. манки, 2-3 ст. л. муки, соль по вкусу, укроп.
Кабачок натереть на крупной терке, добавить манку, соль, муку, яйца и измельченый укроп. Жарить на разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавать со сметаной или любым соусом.
Приятного аппетита

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Марина, сегодня сделали ленивые пельмени - класс !!! смайл 4смайл 4смайл 4
по секрету скажу, что сделали - это я примазалась
у меня шеф-повар - муж, а я так подай-принеси-помой смайл 11

короче говоря, от всех нас - СПАСИБО -понравилось всем смайл 4смайл 4смайл 4

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Могу поделиться гламурным блиц-рецептом, правда без картинки.
Как раз на жару летнюю и если на пороге гости, вы их не ждали, а они уверены что владелец больших собак может предстать только в дураццкой шапочке и с пустым холодильником. Но то, что холодильник действительно пустой, мы им не скажем смайл 3, а уйдем на кухню ровно минут на 15-ть и достанем нычку

- спагетти, обычные, типа Макфы. Уверяю, не так много гурманов, забегающих на огонек и способных отличить простые макароны от настоящих спагетти.
- сливки, процентов от 11-ти до 33-х, какие заныкали, такие и подойдут.
Только жирные лучше развести, ибо дальше главный гламурный ингридиент
- Голубой сыр. Плесневелый. Дор блю. Много названий, ну вы поняли.
- Набор морозяки из морепродуктов.

Четыре пункта и 15 минут - всё что потребуется.

Сначала ставим воду для отварить макароны. Собственно, варим.
В то же время, а можно даже и перекурить, действуем стремительно:
На сковородку масло, в него репчатый лук и пару долек чеснока,
обжарить до появления приятного запаха. Выкинуть.
Размороженные морегады (две минуты в микроволновке) туда.
Не больше чем на пару минут - пережарить/перестараться нельзя.
Вливаем сливки, чуть прогреть (не кипятить главное, прогреть),
и сразу же раскрошенный сыр, постоянно помешивая. Растворился - готово.
На спагетти эту смесь. Солить кстати можно не нужно. Сыр соленый.
Я люблю петрушку к этому. Обязательно свежемолотого черного перца. И, если остается еще 15 минут на греческий салат и припасена бутылочка легкого красного вина, то вы вообще получаете шикарный полноценный ужин в средиземноморском стиле за полчаса.

А можно и еще сократить время. Мы иногда не хотим спагетти, а едим такой соус со свежим белым хлебом, макая в соус. Это вообще пять минут.

Для нелюбителей гадов, очень вкусно, а может кому-то и лучше заменить подкопченым лососем-семгой-горбушей. С ней делать все то же, что и с креветками-мидиями-осьминогами-кальмарами. Только к рыбе лучше укроп. А к морским всяким другим - петрушка.

Выглядит это блюдо как ресторанное. А может и лучше.
Никто не догадается что вы на кухне не бывате неделями,
а название продукта читаете по буквам.

И главное - дольше рассказывать, чем готовить.

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Я очень рада, что понравилось.смайл 5 А мужу от меня лично =

http://s007.radikal.ru/i302/1106/45/a121aae39565.jpg

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Марина, едим второй день смайл 1

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

запеканка из спагети

лук 2 головки
баклажаны 2
поллимона
спагети, сыр
сливки 23%
три яйца.
лук нарезать кубиками и на сковородку, в сковородку предварительно добавить масло подсолнечное и обжаривать, туда же добавить баклажаны и обжаривать. Посолить и выжать сок лимона, затем сварить спагетти( спагетти промывать не надо), туда налить подсолнечное масло и перемешать. В противень налить подсолнечное масло и выложить часть спагетти , затем положить жареный лук с баклажанами , сверху выложить ещё слой спагетти. Натереть сыр на тёрке и сверху полить сливками, смешанными с яйцами. запекать мин 15-20 при 180 грсмайл 17смайл 17смайл 17


Очень легко и просто. А главное дешево.

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Лаваш с сыром и яйцом



http://mtdata.ru/u20/photoADC2/20120390714-0/big.jpeg
Быстрый закусончик
1. Натираем на терке отварные яйца и сыр (сырок на Ваш вкус)

2. Смешиваем яйца и сыр, добавляем майонез.
3. Намазываем сырно-яичную массу на лаваш
4. Сворачиваем лаваш и оправляем его в холодильник на несколько минут.
5. Режем лаваш на порционные куски.
6. Выкладываем на блюдо.
Наливайте.....

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

салат"Gardums"

1. Крабовые палочки-0.300 гр

2. Морковь-3шт(отварить)
3. Яйца-5шт(отварить)
4. Зелёный горошек-маленькая баночка
5. Маринованные шампиньоны-0.250
6. Майонез
7. Соль,перец


Крабовые палочки-мелко нарезать,яйцо-мелко(порезать), шампиньоны-небольшие кусочки, морковь - мелко + майонез + соль + перец + горошек.http://vashiluybimyeretsepty.mirtese.../img/good3.gif ЭТО ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ САЛАТЫ!

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Нашла в интернете рецепт, хочу поделиться. 200гр. колбасного сыра или плавленного натираем на мелкой теркеhttp://mtdata.ru/u20/photo00DC/20321513198-0/big.jpeg, добавляем 2 яйца, щепотку соды и солиhttp://mtdata.ru/u14/photo75FA/20106095990-0/big.jpeg. Все перемешиваем и всыпаем 1 стакан муки, замешиваем тесто. http://mtdata.ru/u20/photo446C/20452188725-0/big.jpegФормочки немного смазываем растительным маслом и выкладываем тесто в них. http://mtdata.ru/u20/photoCBA8/20575208611-0/big.jpeghttp://mtdata.ru/u2/photo3DDA/20136718554-0/big.jpegСтавим в хорошо разогретую духовку минут на 15 и готово!
Я делала 2 варианта. 1-й с колбасным сыром и добавляла еще измельченный укроп. Этот вариант на фото.А 2-й с плавленным сырком без укропа.
Предупреждаю сразу, что из этого количества продуктов получается только 6 кексов, так что для большой семьи рецепт надо удвоить или утроить.

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Ингредиенты :

9-10 крупных шампиньонов, 1 средняя луковица, 2 ст. л. сметаны, 150 г сыра, веточки укропа, соль по вкусу.
ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
http://s003.radikal.ru/i204/1107/22/62125deb05ea.jpghttp://i080.radikal.ru/1107/67/9da81577cb3d.jpgУ грибов удаляем ножки и слегка выскабливаем мякоть из шляпок - только делаем это аккуратно, чтобы не повредить эти самые шляпки.
Ножки и вынутую мякоть мелко нарезаем, смешиваем с мелко нарезанным луком, солим и обжариваем до мягкости.
Затем добавляем сметану, перемешиваем, держим на огне буквально минуту. Всыпаем мелко нарубленный укроп, снова перемешиваем и снимаем с плиты. Добавляем в смесь пару столовых ложек натертого сыра. Полученной массой фаршируем шляпки грибов.
Кладем все это на противень, посыпаем тертым сыром, доливаем водички буквально на сантиметр и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Сыр должен зарумяниться.
Приятного аппетита!

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

http://s40.radikal.ru/i087/1107/0f/3947dbcd9395.jpg
Нам потребуется:
Кабачок - 1 шт.,
Морковь - 2 шт.,
Лук - 1 шт.,
Чеснок - 2 зубчика,
Укроп - 1 пучок,
Натуральная томатная паста - 2 ч. ложки,
Соевый соус - 3 ч. ложки,
Растительное масло для жарки,
Перец,
Соль.
http://s50.radikal.ru/i128/1107/0d/69108393a3bd.jpg
Кабачок нарезать тонкими ломтиками, посолить и обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Готовые кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
http://s001.radikal.ru/i193/1107/63/e736d56e74ff.jpg
Морковь измельчить на крупной терке, лук мелко нарезать. Обжарить на небольшом количестве растительного масла в течение 7-8 минут, потом добавить соевый соус и томатную пасту. Если необоходимо, то еще посолить.

Тушить овощи в течение 1 минуты. В конце приправить черным перцем. Дать остыть.
http://i026.radikal.ru/1107/f2/0c58c608c7d2.jpg
Добавить к овощам измельченный или пропущенный через чесночный пресс чеснок и мелко нарезанный укроп. Перемешать.
http://s005.radikal.ru/i212/1107/ed/5aefd92f930e.jpg
На край кабачка положить немного начинки и свернуть рулетиком
http://s005.radikal.ru/i209/1107/5a/e371a74ee6a6.jpg

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

умка,СПАСИБО! Легко и просто! А главное - быстро!смайл 19смайл 19смайл 19

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

м.и.г.смайл 16Ещё и вкусно.

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Нашла рецепт в интернете. По-моему, вкусно, а главное, легко готовить!

Съедобные горшочки из кабачков



Вкусно и оригинально !!!
http://mtdata.ru/u2/photoF430/202167.../original.jpeg

http://mtdata.ru/u2/photo9DDE/204398.../original.jpeg

Нам понадобится:
6-7 - круглых кабачков небольшого размера,
300гр. - куриного мяса (или любого другого),
200-250гр. - грибов шампиньонов,
1 - средняя луковица,
подсолнечное масло, специи по вкусу.
Приступаем:
Кабачки моем и отрезаем шляпки, вычищаем кабачки от мякоти при помощи чайной ложки.
У нас получатся маленькие горшочки для начинки.
Мясо режем тоненькими кусочками и обжариваем его с луком на подсолнечном масле, солим и добавляем специи.
Грибы моем и режем небольшими кусочками, и так же обжариваем с луком на подсолнечном масле, солим, добавляем немного порезанной мелко петрушки.
Затем полученные начинки заправляем в кабачки. В один - половина мяса и половина грибов, и наоборот, в другой - грибы и затем мяско. Накрываем наши "горшочки" шляпками и отправляем в духовку.
Запекаем в течении 1 часа при температуре 180-200 градусов.
Кушаем горячими!

Приятного аппетита!!!

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

м.и.г.,Марина, совести у тебя нету:( Такие вкусности на ночь глядя писАть:(
смайл 14Пойду в холодильнике пошарюсь, вкусняшку поищу, что б слюновыделение прекратитьсмайл 12

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Марин, а то, что выковырено из кабачков, надо ведь добавить в начинку?
Наверное надо, сочно будет, ммм. И сметаны еще туда!

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Фрикасе из белых грибов в каравае.



http://mtdata.ru/u20/photo9A51/20533.../original.jpeg
Для приготовления фрикасе из белых грибов в каравае нам понадобится:
Свежих белых грибов 700 грамм
Помидоры 4 штуки,
Чеснока 3 зубчика
Растительного масла лучше оливкового 40 грамм
Каравай круглого пшеничного хлеба,
Сливочного масла 50 грамм
Зелень петрушки, соль, перец по вкусу.

Подготавливаем белые грибы, очищаем, нарезаем.
Мелко нарежем зубчики чеснока и листья петрушки.
Опускаем помидоры в кипяток и сразу же достаем.
Режем пополам, давим, удаляем семена.
Сильно подавим мякоть. Разогреваем растительное масло в большой латке.
Кладем в латку нарезанные ломтиками белые грибы, и обжариваем на сильном огне, перемешивая, пока они не подрумянятся.
Добавляем подготовленные помидоры.
Солим, перчим. Готовим на среднем огне 20-25 минут до того, когда сок испарится, а грибы станут мягкими.
Добавляем нарезанные чеснок и петрушку за пять минут до конца готовки.
Срезаем верхушку у каравая. Из оставшейся части удаляем мякиш. Растапливаем сливочное масло и смазываем им нижнюю часть каравая.
В разогретую до 200 градусов духовку помещаем подготовленный каравай на пять-семь минут.
Готовое фрикасе из белых грибов выкладываем в подогретый каравай и сразу же подаем к столу.

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

СУПЕР! СУПЕР! ДЛЯ ДЕТЕЙ И НЕ ТОЛЬКО!








Осьминожки в тесте

http://mtdata.ru/u10/photoFE9E/20428217578-0/big.jpeg
Осьминожки в тесте
На сосисках с двух сторон сделать несколько надрезов . Слоеное тесто нарезать полосками шириной 1-1,5 см и длиной около 10 см. Сосиски по середине обернуть полосками из теста. Положить сосиски на смазанный маслом противень, смазать тесто яйцом. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 15.

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Куриные наггетсы

Куриные наггетсы готовятся просто, быстро и всегда получаются. Можно запечь или зажарить, совсем маленькие наггетсы наколоть на зубочистку, украсить и подать к столу как закуску. Если кусочки будут побольше, а на гарнир подать зеленый салат или свежие овощи, то наггетсы станут полноценным вторым блюдом. Куриную грудку перед приготовлением можно замариновать или отбить. Для панировки подойдут сухари, измельченные крекеры, чипсы, кунжут или орехи.

Куриные наггетсы маринованные в сливках.

куриная грудка (без кожи и костей) -2 шт. 200 мл сливок (10-15%) панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.

Филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Залить филе сливками, поставить в холодильник на 3-4 часа. Затем филе обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле с двух сторон до готовности.

Куриные наггетсы в кунжутной панировке.

куриная грудка (без кожи и костей) -2 шт.

для маринада: оливковое масло -2 ст.л. соевый соус -2 ст.л. белое вино -4 ст.л. яйцо (белок) -2 шт. имбирь (свежий, измельченный) -1 ч.л.

для панировки: кунжут панировочные сухари

Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки. Смешать все ингредиенты для маринада, залить им куриное мясо и убрать в холодильник на 2 часа. В миске смешать кунжут и панировочные сухари в равной пропорции и положить туда кусочки курицы, чтобы каждый кусочек был покрыт этой смесью. Противень смазать маслом, разложить на нем наггетсы и запекать при 200С до золотистой корочки примерно 20 минут.

Куриные наггетсы в горчично-медовой заправке.

куриная грудка (без кожи и костей) -2 шт. майонез -2 ст.л. горчица -2 ст.л. мед -2 ст.л. соль -1/4 ч.л. кукурузные хлопья (несладкие) -1.5 стакана

В миске смешать майонез, горчицу, мед и соль. Куриную грудку нарезать маленькими кусочками и добавить в соус, перемешать. Затем каждый кусочек обвалять в измельченных чипсах и запекать духовке при 200С около 15 минут.

Острые куриные наггетсы.

куриная грудка (без кожи и костей) -2 шт., приправа Чили, панировочные сухари, растительное масло, соль по вкусу.

Куриное филе нарезать кусочками шириной 4 см, толщиной 1.5 см. Немного отбить, посолить. Хорошо промазать перцем Чили. Обсыпать панировочными сухарями и на сковороде, хорошо смазанной растительным маслом обжарить наггетсы.

Вместо Чили можно добавить другие приправы, например, "Карри".
Приятного аппетита! http://mtdata.ru/u16/photo776A/20986.../original.jpegсмайл 16

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Мы с сыном нагетсы обожаем! Причем я озабочена здоровым питанием,
даже черезчур, в силу определенных обстоятельств. Поэтому пришлось
учиться готовить дома "любимый макдональдс". Могу поделиться еще секретом.
Маринад, как Марина описала - отлично, вкусен любой из них!
Но попробуйте не резать грудку, а взять шприц, обычный медицинский,
и вколоть любой из этих маринадов внутрь в целую грудку.
Пусть полежит пару часов, а потом уже резать и делать как написано.

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Этот вариант мне нравиться больше! Здорово! Спасибо!

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Кстати, раз заговорили про вкусные аналоги вредного макдональдса.
Таким же образом можно приготовить рыбу, этакие мини-фишены.
Берем любую белую рыбку, отделяем филе, или уже готовое покупаем,
например, филе трески подходит идеально, или морской язык, а можно и пикшу.
Режем на небольшие длинные кусочки, вот такой длины:
_________________________ ____________

вот такой ширины

____________

Двойная панировка - мука, яйцо, сухари
(а можно смешать сухари с тертым твердым сыром, оч вкусно тоже)
и в очень горячее масло, буквально минуты по две с каждой стороны.
Забросить на салфетку от масла.
Такие хрустики любят дети, даже те, в которых рыбу не запихнешь ни под каким видом.
Сверху корочка ненавязчивая, а внутри сочное мясо рыбки.
А взрослым под пиво, если слегка крупной морской солью припотрошить.
А если сделать к этому соус - сметана + мелко огурчик маринованный и свежий + укропчег и немного раздавить чеснока, получется полноценное летнее блюдо, полезное и в меру сытное. Очень хорошо также с белым вином пополам с газированной водой.

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Готовила совсем недавно получается очень вкусносмайл 18
"Закусочный рулет из лаваша к шашлыку"

• Лаваш (тонкий листовой) — 3 шт
• Сыр твeрдый — 200 г
• Огурец (свежий, средний) — 3 шт
• Морковь (по-корейски) — 300 г
• Салат (зеленый) — 1 пуч.
• Укроп (свежий) — 2 пуч.
• Майонез (в соус) — 400 г
• Горчица — 2 ч. л.
• Мед (натуральный) — 2 ч. л.
• Кетчуп ("Нeinz") — 4 ст. л.
• Перец черный (молотый, немного)

Приготовим соус из пяти последних компонентов. Всё тщательно перемешать. Если сделать самим майонез так будет ещё и полезно.
Потереть на самой мелкой тёрке сыр.
Укроп мелко порезать, салат порвать или порезать.
Огурец режем соломкой, морковь порезать тоже на соломку.
Лист лаваша выложить на пищевую плёнку или бумагу, что бы заворачивать и хранить в холодильнике было удобнее. Первый лист не мажем соусом, а просто выкладываем сыр.
Укладываем второй лист лаваша, смазываем половиной соуса и посыпаем обильно укропом и салатом.
Выложить сверху третий лист лаваша, смазать второй половиной соуса. Выложить морковь и огурчик.
С помощью плёнки очень легко заворачивать рулетик! Хранить в холодильнике. Я готовлю закуску накануне вечером. А с утра на природу!!!!Рулет не потечёт благодаря верхнему слою с сыром!
Рулета получается много, на большую компанию. Режем на кусочки уже на природе. Или перед подачей на стол гостям.
http://s53.radikal.ru/i142/1107/f8/503c0ccbdb5b.jpg

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Так вот, продолжим.
Вот и Ника представила тоже домашний, полезный вариант фастфуда. Шик!
Давайте разберемся, что же так возмущает докторов в "макдональдсах".
Изучив вопрос на уровне вопросов к специалистам, я поняла:
главное что меня смущало - это расхожее мнение априори гамбургеры ЗЛО!
А почему зло.. котлетка, овощи, булка-хлеб. Где вред-то? В чем?
Это наша обычная почти деревенская еда, да что там скрывать,
и пословица наша "хлеб всему голова", не американская, а наша.
И чем же это наш хлеб с котлетой и картохой лучше их сэндвича?
Или наш домашний газированный ядреный квас лучше их колы?
Ответ, как ни странно, на поверхности. Консерванты.
А если сделать самими так всеми любимый гамбургер/чизбургер/бургер?
Будет ли вред? Не-а, не будет.

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Для начала изобразим приспособы.
В капиталистических странах их можно купить, у нас проще сделать.
Для формовки котлетки, а это важно получить плоскую неразваливающуюся котлетину без яйца, крахмала, овсянки, булки, манки, кто как еще извращается? Нет, нам нужен отформованный определенным образом шмат рубленного мяса без добавок. Иначе мы получим не бургер, а котлету в тесте.

самый простой способ - попросить мужа отрезать от железной консервной банки кружок высотой см три. Диаметр может быть чуть больше чем то, что вы хотите получить на выходе, я бы сказала вот примерно такой.

_________________________ ______________________

(Отступление. Вообще железные банки из-под консервов гениальная вещь,
однажды я наблюдала полет мысли - девочка пекла куличики авторские к пасхе в банках от Вискаса, оказалось идеально по высоте, ширине и мыть не надо)

Дальше фарш. В данном случае не надо фанатизма в виде яиц, молока и булки.
Лучше помолоть говядину, можно даже полужирную, поперчить (никаких порошков, мужу дайте помять свежие горошки, запах будет - обалдеть), посолить, и всё. То есть совсем всё! Не надо даже лука, никакого чеснока. А вот добавить ледяной воды и выбить фарш об доску - надо. Это обязательно. Кто знаком с тестом, тот поймет, что чем больше месишь, тем эластичнее. Фарш надо как следует выбить, обмять, обмучить. Есть возможность - бросить в холодильник на полчаса. Потом обмять и выбить.
Ну и формовать с помощью приспособы, прижимая сверху ладошкой. Котлетка должна очень плотно прижаться-вжаться в форму, это очень важно. (Можно еще пластмассовые крышки пользовать, но там необходима сноровка) Жарим. Для лета - гриль, идеально. Но прижать опять же. У меня на даче для этой цели приспособлены старые утюжки, чугунные, которые раньше нагревались, а потом ими гладили. Помните? Если нет - полюбэ прижать, чем под руку попадется.
Котлетки, собственно, самое главное.

Остальное - покупные булочки, пополам, подогреть.
Соус - домашний майонез (взбивая яйца, добавляем растительное масло, уксус, горчицу)
Овощи - огурчики маринованные, листовой салат, помидоры.
Сыр - плавкий, не плавленный, а плавкий.

Всё. Сложили, слегка подогрели, сбрызнув водой, чтоб не сушка получилась.
Подавать можно сложив, а можно и на тарелочках, чтоб каждый извратился.
Фотка не моя, но тютелько-в-тютелько.

http://i045.radikal.ru/1005/59/d08d43ab69ed.jpg

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?
 

Рецептов у меня много как полезных так и не очень, так уж получилось что любят мои мужики покушатьсмайл 16 и не всегда очень здоровую пищу...
есть рецепт рыбы в кляре , сам по себе кляр получается очень хрустящим, а рыбу использовать можно любую...
Итак рыба- чаще всего покупаем сома, но можно использовать и другую режем на кусочки где то 1 см толщиной можно чуть меньше а длинной какой хотите, (просто после обжарки получаются такие мини пирожочки) солим перчим , чуть чуть укропа и лимонным соком брызгаем, и пару часиков маринуем , можно делать с вечера а уром пожарить перед приходом гостей... сам кляр ( рецепт брала в старинной книге русских рецептов) 2 белка взбить в густую прегустую пену чтобы стояла, в другой посуде замесить тесто из 1 ст пива( любого) и муки чтобы получилось тесто как на оладьи, а потом в это тесто постепенно добавлять взбитый белок перемешивая, получается пузырчатая масса из за белка , берем растительное масло побольше в сковороде чтобы кусочки плавали, разогреваем хорошо, обмакиваем рыбку в кляр и жарим в масле получается вкусно

Re: КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ!?