к шашлыку дома жарим ещё и грибы шампиньоны, перелопатила интернет и в общем вот такой мой рецепт, грибы шампиньоны маринуем на ночь, размер грибов на ваше усмотрение , но имейте в виду что они ужариваются и конкретно, хорошо солю и перчу и заливаю майонезом, хорошо и аккуратно перемешиваю т к гриб нежный чтоб не повредить, да чтобы шампиньон не потерял белый вид при жарке или запекании их можно полить или сбрызнуть лимонным соком, оставляю на ночь в кастрюле в холодильнике. Перед приходом гостей вытаскиваю можно жарить в духовку, можно на решётке на костре, можно на шампур, но при накалывании лучше чтобы шампур был горячим , а то грибы у меня просто разваливались пополам. После того как грибы готовы снимаю или выкладываю в кастрюлю , перед этим делаю чесночно майонезной смесью и выкладываю на грибочки, закрываю крышкой, хорошенько встряхиваю и перед подачей на стол посыпаю зеленью, получаются очень сочные грибы , чесночно -маонезную смесь можно и отдельно подавать, ну кому как нравиться
. Приятного аппетита!