Рулетики из баклажана
Что нужно..
1 средний баклажан, грецкие орехи 50 г, чеснок 2 зубчика, 2 ст л кинзы и укропа, кто не любит кинзу можно петрушку, соль, раст масло для обжаривания, помидоры черри
Приготовление
Баклажан разрезать вдоль на 6 пластин. Присыпать солью, чтобы вышла горечь. Промыть, обсушить, выложить на противень, смазанный растительным маслом, и запекать в духовке при 180 градусах 10 мин.
Духовку не выключать.
Кинзу и укроп вымыть, мелко нашинковать. Орехи и чеснок измельчить. Творог перемешать с орехами, зеленью и чесноком. Посолить по вкусу.
Свернуть рулетики из баклажана с творожной начинкой. Смазать их растительным маслом и поместить в духовку минут на 10, чтобы они подрумянились. Подавать с помидорами черри. Вкусно но маловато будет... Да и в принципе не обязательно баклажаны в духовку запекать можно сначала обжарить , а потом начинить свернуть рулетиками и тогда в духовку ну это уж как кому захочется...
