Re: Унылая пора? Очей очарованье!!!
за окном нудный осенний дождь,Грея с трудом уговорила зайти в дом,тепло,мирно сопит собака...настроение ещё что нибудь закрутить,заготовить на зиму Хочу поделиться очень простым рецептом из недозрелой помидоры или её некондиции.Нарезать много листьев сельдерея,добавить несколько головок тёртого на крупной тёрке чеснока.На дно посуды с широким горлом насыпать подготовленную зелёную смесь,присолить,положить слой томатов(целые или резаные крупными частями из некондиции),опять зелень,соль,томаты...свер ху слой зелени.Под гнёт.Если гнёт не возможен(например делаю в банке)ничего страшного,главное проследить чтобы выделившийся через денёк сок надёжно прикрыл верхний слой.Держать в комнате для молочнокислого брожения,по окончании желательно хранить в холоде.Любителям холодного посола должно понравиться!Очень пикантно и вкусно.Можно заправлять сметаной или маслом.
|