Цитата:
Сообщение от Елена
идею я подсмотрела в армянской национальной кухне.Армянская кухня очень богата разносолами
|
Тут (кхе- кхе
) такая фишка...
Я армянка по папе, по маме- русская, по мужу и детям- грузинка.
Такие помидоры( зеленые) называются "мжаве"- чего- то думала, что грузинский рецепт. А вон оно как, бывает...
Хотя, у нас так переплетена армяно- грузинская кухня, что сам синьор Майонез не разберет.
Могу добавить, что мы разрезаем зеленые помидоры, и, помимо сельдерея и чеснока, добавляем еще и мелко нарезанный красный острый перец чили( немного совсем), и в прорезь помидоров всю эту зеленушку с перцем засовываем.
Ну, под гнет и далее, по рецепту.
Правда, потом едим просто так, без масла и майонеза
, но с картошечкой( отварной, да с укропчиком)