Джой, я специально "дулма" написала,ещё есть "тулма"-всё это из книг очень родственных вам кухонь.Хотела услышать ваше название.Мы тоже называем "долма".Я наверно готовлю не правильно
.Рис в фарш слегка припускаю,кинзы много и укроп,а вот "орегано"-это душица,может вы имеете в виду базилик?Надо попробовать делать в томате,я просто добавляю воду а в конце заливаю кефиром(или не жирной сметаной) опять много зелени ,даю вскипеть и на стол.Чеснок уже для желающих.