В общем, пока у меня нет МС и я особо не занята вычесыванием колючек из любимого хвоста, то буду вас терзать блюдами
Гоми( то- то типа мамалыги)
На котелок( или неэмалированную кастрюлю)- вместимостью 5 л-2/3 стакана риса, пять-семь стаканов воды.
И варим- варим, пока рис совершенно не разварится.
Потом добавляем кипяточку и струйкой( как варим манную кашу)- всыпаем
кукурузную муку, помешивая большой деревянной ложкой.
Мука идет на глазок- как только увидим, что консистенция похожа на жидкую сметану- муку прекращаем всыпать и на медленном огне, периодически помешивая, варим до появления пыхтящих пузырьков.
если переборщили мукой- можно влить кипяток.
Не бойтесь комочков- их можно о стенки кастрюли банально растолочь деревянной ложкой.
Гоми считается сваренным, если в него поставить ложку и она постояв, начнет заваливаться.
Вот тут начинается самое интересное. Гоми- на тарелку, в него можно засунуть сулгуни ( или любой другой сыр, за исключением бараньего и голландского), можно полить его соусом баже.
Ну, и есть на здоровье ВИЛКОЙ
ну, вот тут картинки, как выглядит гоми
http://saechka.ru/upload/iblock/704/386.jpg
http://img-fotki.yandex.ru/get/5313/...de8794f9_L.jpg