Кто хочет попробовать!?

[Татьяна-КЭШ]

Джой, это намек на то что у меня получилось?)))

[Джой]

Сообщение от Татьяна-КЭШ

Джой, это намек на то что у меня получилось?)))

Это комплимент. С первого разу и так!!! Молодцаааа

[Татьяна-КЭШ]

Джой,

[Елена]

Татьяна-КЭШ,
Джой, а рецептик...

[lika]

Татьяна-КЭШ,
Джой Мы так не согласные. Хачапури сжевать - всегда готовы. А вот в Киев приехать без Татьяны - не готовы совсем. Джой, Вы простите, мы на днях из Баку. А вот в Батуми еще не ездили. Если бы Татьяна переезжала в Баку - так о чем разговор? А о Батуми пока разговору не было

[Джой]

Сообщение от lika

А о Батуми пока разговору не было

Никогда не поздно начать разговор о Батуми, но каждый день непосещения Батуми- выброшен псу под ...нос. (слямзит и дня как не бывало).

рЫцепт такой
Обычное дрожжевое тесто, раскатываем толстенько так, в серединку кладем тертый сыр( в случаях неГрузии это- брынза с сулгуни), отварное яйцо, разрезанное наполовину. Защипываем, как на манты, прячем в хвостик( или отрываем, если большой), потом все это дело кладем на сковородку, присыпанную мукой, и по размеру сковородки разминаем.
Первую сторону пропекаем, переворачиваем, промазываем пропекшуюся сторону сливочным маслом, накрываем крышкой.
Все это творится на медленном огне.
Режем остывшим.
Едим с хрустом за ушами и в других местах
Приятного аппетита..

[Татьяна-КЭШ]

Сообщение от Джой

Едим с хрустом за ушами и в других местах

подтверждаю!!!

Сообщение от lika

Хачапури сжевать - всегда готовы. А вот в Киев приехать без Татьяны - не готовы совсем.

приезжай))) сжуешь)))
пою"а без Татьяны, Киев не возмооожен, как Святой Влаадимир без креста....ааа....
енто же кусок Одессы, енто новости для прэссы ............"

[lika]

Сообщение от Татьяна-КЭШ

енто же кусок Одессы, енто новости для прэссы

Вот-вот, наш "эксклюзивный" организатор и проживает в Одессе... (Это я наводку для Темы даю)

[Татьяна-КЭШ]

lika, а я тут в надежде на встречу всё новые рецептики осваиваю)))
хачапури по-аджарски


правда чуток передержала в духовке зато зажаристые получились сфоткать успела только на протвине

[Джой]

Сообщение от Татьяна-КЭШ

хачапури по-аджарски

Ой, доиграесси, аджарцы украдут такую талантливую кулинарку

[lika]

Сообщение от Джой

Ой, доиграесси, аджарцы украдут такую талантливую кулинарку

Никак не возможно, Татьяну МС охраняет. Ну, и еще амбуль, я бы предпочла не связываться с такой гремучей смесью

[Джой]

Сообщение от lika

Ну, и еще амбуль

Это таааак обрадовало.
Клавдия- агрегат

[cvet03]

[Елена]

Удаль, Елена Павловна,оказывается вы ещё и Гурманка Идею беру на вооружение!

[cvet03]

Поужинаем? !



Продуктов минимум, практически всё есть в любом холодильнике..
У меня нашлось филе индейки (можно курицу или рыбу ). Обжарила, туда же пару луковиц. Посолить.
Выложила в форму. Туда же отправила пакет замороженной брокколи и несколько помидорок. Сверху залила - 3 яйца + молоко (как на омлет)
В разогретую духовку примерно на 30мин
Приятного!

[Джой]

Сообщение от cvet03

3 яйца + молоко

И еще бы грамм 200-300 сулгуни туда натереть- объедение( прям так с яйцами и молоком смешать, можно вместо них- майонез)

[cvet03]

Джой, "некоторые" у меня дома на диете сидят..По-этому без сыра и без майонеза ..а так получился чисто диетический ужин ))

[Джой]

Сообщение от cvet03

"некоторые" у меня дома на диете сидят.

Ну так ведь необязательно делать.
Я так, для разнообразия( а диетой кто- нить из "некоторых" поделиться может?со мной)

[Татьяна-КЭШ]

И со мной

[Елена]

cvet03, заступлюсь за сулугуни-жирность минимальная,как и в молоке.Я иногда место молока сметану в такие блюда добавляю...а майонез мы делаем домашний т.к. "некоторые диетчики" и в нашем доме имеются

[Елена]

с утра прочитав приключения Аллы в Финляндии очень захотелось кофе...настоящего,вкусног о,с ничем несравненным ароматом
Покупаю зёрна средней обжарки,долго перебираю витрину поочерёдно подношу к носу приглянувшуюся упаковку...храню в банке с притёртой крышкой и обязательно в холодильнике.Молю непосредственно перед варкой. Турочка маленькая грамм на 200,обязательно чуть подогретая на огне,несколько кристалликов соли для усиления аромата,вода...желательно родниковая(на худой конец из-под фильтра).По настроению вместо соли добавляю перец,корицу,имбирь...даж е варила с чесночным порошком,ну это больше мужской вариант,считается что чашечка такого кофе очень благотворно сказывается на "мужской силе". А какой кофе варите Вы?

[Джой]

Сообщение от Елена

даж е варила с чесночным порошком

Помнится,

Джекобс отошел к камину, там у него стояла кофемолка и маленькая электроплита с медными турочками. Споро и красиво, как-то по-колдовски, он начал делать кофе, объясняя при этом:

– В Анкаре мне подарили рецепт, он сказочен. Вместо сахара – ложка меда, очень жидкого, желательно липового, четверть дольки чеснока, это связывает воедино смысл кофе и меда, и, главное, не давать кипеть. Все то, что закипело, лишено смысла. Ведь и люди, перенесшие избыточные перегрузки – физические и моральные, – теряют себя, не находите?
– Дамасскую сталь, наоборот, закаливают температурными перегрузками.

Джекобс обернулся, мгновение рассматривал Штирлица, прищурив свои голубые глаза (у наших северян такие же, подумал Штирлиц, у владимирцев и поморов), потом усмехнулся:

– Я вас возьму на работу, несмотря на то что вы перенесли температурные перегрузки, судя по всему, немалые. Про дамасскую сталь ввернули весьма кстати. Я страдаю излишней категоричностью, не взыщите. Идите сюда, выпьем здесь, тут уютнее.

Штирлиц неловко поднялся, замер, потому что спину пронзило резкой болью, помассировал поясницу и медленно подошел к низкому столику возле камина, где чудно пахло кофе, совершенно особый запах, действительно, чеснок в турочке – любопытно, если когда-нибудь у меня снова будет свой дом, обязательно попробую.


Это сейчас у нас в Батуми кофе продают молотым в пыль, а раньше утро начиналось с запаха обжаренных кофейных зёрен , со звуков ручных медных кофемолок и перекликов голосов на разные лады- слышалась греческая, армянская, турецкая, грузинская, украинская и... какая только речь не слышалась.

Я варю бадью, а не чашечку.
Вот и сейчас, утречком, сижу и пью просто кофе- чайную ложечку на "чашечку" и все- закипит- снимаю турку с огня.
Без сахара совершенно ( уже года 2, как поняла, что сахар - убийца аромата кофе).
( честно говоря, "чашечка" выросла до размеров хорошего чайного стакана)

[Елена]

Джой, Спасибо,Маша! Я и не знала что "сам Штирлец" на себе опробовал действие этого напитка .А мёд я добавляю по особому,вместе с яичным желтком!Венчиком взбиваю желток и мёд до однородного состояния.И добавляю в чашечку готового кофе по вкусу.
...это всё здорово и для размеренной домашней жизни,обычно просто завариваю кипящей водой в чашке свежемолотый кофе,я люблю вдыхать аромат напитка,особенно с утра на работе-заварю и "понеслось"...потом спешно заглатываю остывший напиток,зато запах надолго поселяется в помещении и создаёт особое настроение

[Vad]

Блин, вы так пишете... мне аж кофе захотелось. Я кофе не пью в принципе. Ну последний раз лет 12 назад пробовал. А тут захотелось

[Елена]

Сообщение от Vad

мне аж кофе захотелось. Я кофе не пью в принципе. Ну последний раз лет 12 назад пробовал. А тут захотелось

Попробуйте! Только делать всё надо неспешно...вдумчиво...неб ольшими глоточками,можно с маленьким кусочком Дор блю...и пусть у ног уютно расположится любимый пёс...глядишь,и наладятся все ваши взаимоотношения-кофе делает настоящие чудеса!